La bière du jeudi

Brassage amateur, zythologie et anecdotes !

Un point sur les saveurs

Un point sur les saveurs

Dans le dernier article sur les arômes je disais que la bouche n’avait que peu d’utilité pour détecter les arômes pourtant lorsqu’on mange on sent bien quelque chose non ? Ce que les récepteurs buccaux nous permettent de ressentir ce sont les saveurs. Si je vous demande de me citer trois saveurs qu’est-ce-que vous répondezEn savoir plus surUn point sur les saveurs[…]

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